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600 enfants de toute la Bretagne au bal breton à Pontivy
« Les convictions écologiques en restauration, ça peut marcher » : ces restaurateurs et traiteurs bretons poussent un peu plus loin le bouchon de la transition environnementale
L’agence de la transition écologique Ademe incite les restaurants et traiteurs à viser l’excellence environnementale. En Bretagne, huit d’entre eux ont intégré un dispositif expérimental. Avec des résultats.